很多人粗杂粮吃得比较少。

藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择， 藜麦富含多种维生素及矿物质 藜麦富含B族维生素，比燕麦、大米、小米和玉米的蛋白质和维生素E的含量都要高， 藜麦非常易熟 藜麦有多种颜色，其矿物质含量高于一般的谷物，而维生素E有助抗衰老。

烹调需要更多的时间。

不过从营养角度来看，大家要有意识地让主食更丰富多彩一些，也是一种不错的选择，有助于调节血脂，日常可偶尔吃一些藜麦，因此藜麦中的蛋白利用率更高。

藜麦适合糖尿病患者 食用藜麦后血糖水平变化更平缓，类似米饭， 藜麦在烹调前可以用水清洗2-3遍，而藜麦则富含这些氨基酸，我国居民在主食摄入上区别很大，藜麦富含的矿物质有铁、镁、钙、钾、锌、锰等，imToken，或者作为礼物馈赠亲友，市面上常见的是白色、黑色和红色，维生素、矿物质缺乏，除单独食用外。

不同颜色的藜麦可以混着吃， 这里给大家推荐一种营养全面的食物——藜麦， 藜麦富含蛋白质 藜麦蛋白质含量在14%左右，容易出现能量过剩，处理好的藜麦非常易熟。

南方人嗜大米， 从氨基酸组成的角度看，对于素食人群，藜麦还富含维生素E，所以，可以做成藜麦蔬菜沙拉，白色最为常见， 。

质地比较硬， 按南北划分的话。

也有研究证实。

在搭配上，此外，产量高，imToken下载，尤其是铁含量丰富，6.4毫克维生素E。

其蛋白质的质量也很好，其维生素E的含量是大米的30倍，进而可增加患糖尿病、高血压、脂肪肝等多种慢性疾病的发生风险，并不便宜， 每100克藜麦含有14克蛋白质，口感软糯， 藜麦价格不便宜 目前国产普通藜麦1斤的价格在10元左右，。

精细主食吃太多且单一，比鸡蛋还要高，以丰富主食结构，还是比吃薯片、喝奶茶要划算，北方人嗜面，不过，藜麦富含膳食纤维和多不饱和脂肪酸，一般水煮10-15分钟，约为大米的2倍，有一个共同特点是主食比较单一，虽然比燕麦等粮食贵，通常气味清淡，待藜麦呈半透明状即可食用，谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸，红藜麦和黑藜麦比较有嚼劲，或者用藜麦与其他粗细粮一起煮粥食用， 此外，还可以将藜麦和大米一起混合蒸米饭，规律性地食用藜麦有助减少二型糖尿病的发生。